Tänk att det skall vara så svår att hitta ett bra recept på choklad biscotti, nu äntligen! Enligt min smak så skall det inte vara fett i biscottismeten för då blir dom aldrig så där hårda som man vill att dom skall vara. Detta receptet är dessutom en perfekt sats såvida man inte vill ha biscotti i mängder men då kan man ju bara dubbla ingredienserna.
1 ägg
1dl råsocker, kan ev ha lite mindre i om man vill
1 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1/2 tesked bakpulver
1 tesked kanel ( kardemumma eller annan smaksättning går också bra )
50 g mörk choklad ( ca 1 dl grovhackad )
100 g mandel ( ca 1 dl grovhackad )
Vispa ägg, socker och vaniljsocker. Blanda mjöl, kanel, bakpulver i en skål och rör sedan ner i äggblandningen.
Hacka choklad och mandel och rör ner i smeten. Lägg upp degen på mjölat bakbord och gör två längder ca 2,5 cm breda och 20 cm långa, lägg sedan på mjölad bakplåt och in i ugnen i 25 min i ca 175 grader. Ta sedan ut dem och låt dem svalna en stund innan du skär dem snett över. Låt dem sedan stå i ugnen i ca 20 minuter till så att de blir som skorpor. Ät och njut!
0 svar so far ↓
Det finns inga kommentarer än...Sparka igång saker genom att fylla i formuläret nedan.